第八百七十九章 少看一眼算我输
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“从前有一个读书人，早年苦读寒窗觅得一官半职，却终因受不得官场黑暗，乃弃官务农。他乐善好施、性格豪爽，又有文化，所以深得村民拥戴。农夫生活清贫，年过半百，膝下无儿。这年中秋又到，他和妻子商量了一下，决定杀只母鸡，一来祈天保佑早生贵子，二来打打牙祭。妻子刚将母鸡剥洗干净端进厨房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。原来是小孩贪玩灯笼酿火灾。时值秋高气爽，一些村民的家财眼看要化作灰烬。农夫二话没说，揣起一个水桶就冲了出去，他的妻子也跟着去救火。”
“在村民的共同努力下，火势很快得到了控制，并最终被扑灭。农夫回家时灶火已熄，锅中水微温。原来妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了！于是，白斩来吃。白斩鸡做法是水开时需开盖浇淋鸡体致刚熟，不加佐料。数百年来白斩鸡推陈出新，历久不衰。粤省称无鸡不成宴，主要便指白斩鸡。”
关于白切鸡的小故事周松也听完了，此时，他的眼神完全专注在了方小信的手艺上。
鸡肉已经被方小信完全的切好了。
“不说别的，就是这两下刀工，比前些年的他又是长进了不少啊。”
程国祥赞叹的说道。
方小信的刀工每一个抬刀和落刀的高度和力道都是经过严格的锻炼之后才能达到了，每一个鸡肉在分成块的时候所承受的力道和角度都是完全一样的。
“是啊，当年方老板就是厢港首屈一指的年轻人了，现在更是了不得啊。”
又是家餐馆的老板赞同的点点头。
“说实话，不论是会长和方小信最终谁能胜出，我厢港料理能有这样两个人在，实在是我们的幸事啊。”
一家餐馆的女掌柜说道。
众人纷纷点头，脸上露出了欣慰的表情。
方小信为人虽然性格狂妄了一些，但是确实是有真本事的人，而且当年他在厢港的时候确实将厢港料
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“从前有一个读书人，早年苦读寒窗觅得一官半职，却终因受不得官场黑暗，乃弃官务农。他乐善好施、性格豪爽，又有文化，所以深得村民拥戴。农夫生活清贫，年过半百，膝下无儿。这年中秋又到，他和妻子商量了一下，决定杀只母鸡，一来祈天保佑早生贵子，二来打打牙祭。妻子刚将母鸡剥洗干净端进厨房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。原来是小孩贪玩灯笼酿火灾。时值秋高气爽，一些村民的家财眼看要化作灰烬。农夫二话没说，揣起一个水桶就冲了出去，他的妻子也跟着去救火。”
“在村民的共同努力下，火势很快得到了控制，并最终被扑灭。农夫回家时灶火已熄，锅中水微温。原来妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了！于是，白斩来吃。白斩鸡做法是水开时需开盖浇淋鸡体致刚熟，不加佐料。数百年来白斩鸡推陈出新，历久不衰。粤省称无鸡不成宴，主要便指白斩鸡。”
关于白切鸡的小故事周松也听完了，此时，他的眼神完全专注在了方小信的手艺上。
鸡肉已经被方小信完全的切好了。
“不说别的，就是这两下刀工，比前些年的他又是长进了不少啊。”
程国祥赞叹的说道。
方小信的刀工每一个抬刀和落刀的高度和力道都是经过严格的锻炼之后才能达到了，每一个鸡肉在分成块的时候所承受的力道和角度都是完全一样的。
“是啊，当年方老板就是厢港首屈一指的年轻人了，现在更是了不得啊。”
又是家餐馆的老板赞同的点点头。
“说实话，不论是会长和方小信最终谁能胜出，我厢港料理能有这样两个人在，实在是我们的幸事啊。”
一家餐馆的女掌柜说道。
众人纷纷点头，脸上露出了欣慰的表情。
方小信为人虽然性格狂妄了一些，但是确实是有真本事的人，而且当年他在厢港的时候确实将厢港料
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