第七百二十六章 闻喜煮饼
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叫了闻喜，当地这种饼也随之改名叫了闻喜饼。不过为啥叫煮饼，这跟当地的方言有关。当地方言中称油炸为煮，于是变成了闻喜煮饼。”
周松点点头，那么到底闻喜煮饼是从什么时候开始的呢？
周松相信现在卢巧川做的闻喜煮饼一定是在清朝年间成型的，但是这个过程可能绵延了千年，最终经过不断的改变之后成为了今日的闻喜煮饼，说是在武王时期也不是完全不可能，也许当时的闻喜煮饼经过演化，还成为了不少的饼类的源头呢。
“关于闻喜煮饼的历史沿革主人也可以稍稍了解一些，这些都是具有史料记载的，在其中闻喜煮饼就已经出现了。”
“明末清初时，南关村任家有位四老爷，因身体略微残疾，做庄稼出不了大力，就在闻喜县老衙门口偏东一点，开了个小小任记点心铺。由于经营不善，点心铺开开停停，最终因四老爷英年早逝而关闭。”
“清嘉庆年间，南关任氏家族中又出了热心办点心铺的人，在县城西大街南排购置了一座小院，一来为诚心诚意卖点心挣钱，二来爱子名叫诚意，点心铺将来可留给儿子，遂起名为诚意点心铺，专门零销闻喜各地的点心。”
“道光年间，闻喜外出经商的人很快将闻喜煮饼这个风味独特、包装精良的食品推向全国各地。据《山西资料汇编》记载，清嘉庆至抗琉球战争前夕，闻喜煮饼远销到津城、魔都、汉城、羊城等地。那时晋南各县和大集镇，凡经营杂货、食品、粮油的大小商店，差不多门前都悬挂闻喜煮饼的招牌，其中虽有自行加工的冒牌货，但也说明了闻喜煮饼久负盛名的气势。”
周松闻言点点头，但是他可以想象的是，如今想要再看到这幅景象，怕是不知道要等到什么时候了。
“闻喜煮饼确实是华夏饼类的翘楚，有很多具有特色的地方，并不是每一种饼类都可以达到的。”
“闻喜煮饼掰成两半后，能够拉出二三寸长的闪亮亮的蜜丝， 剖面显露外深内浅、色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心，手感松软有弹性，压陷处可恢复原状，品
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叫了闻喜，当地这种饼也随之改名叫了闻喜饼。不过为啥叫煮饼，这跟当地的方言有关。当地方言中称油炸为煮，于是变成了闻喜煮饼。”
周松点点头，那么到底闻喜煮饼是从什么时候开始的呢？
周松相信现在卢巧川做的闻喜煮饼一定是在清朝年间成型的，但是这个过程可能绵延了千年，最终经过不断的改变之后成为了今日的闻喜煮饼，说是在武王时期也不是完全不可能，也许当时的闻喜煮饼经过演化，还成为了不少的饼类的源头呢。
“关于闻喜煮饼的历史沿革主人也可以稍稍了解一些，这些都是具有史料记载的，在其中闻喜煮饼就已经出现了。”
“明末清初时，南关村任家有位四老爷，因身体略微残疾，做庄稼出不了大力，就在闻喜县老衙门口偏东一点，开了个小小任记点心铺。由于经营不善，点心铺开开停停，最终因四老爷英年早逝而关闭。”
“清嘉庆年间，南关任氏家族中又出了热心办点心铺的人，在县城西大街南排购置了一座小院，一来为诚心诚意卖点心挣钱，二来爱子名叫诚意，点心铺将来可留给儿子，遂起名为诚意点心铺，专门零销闻喜各地的点心。”
“道光年间，闻喜外出经商的人很快将闻喜煮饼这个风味独特、包装精良的食品推向全国各地。据《山西资料汇编》记载，清嘉庆至抗琉球战争前夕，闻喜煮饼远销到津城、魔都、汉城、羊城等地。那时晋南各县和大集镇，凡经营杂货、食品、粮油的大小商店，差不多门前都悬挂闻喜煮饼的招牌，其中虽有自行加工的冒牌货，但也说明了闻喜煮饼久负盛名的气势。”
周松闻言点点头，但是他可以想象的是，如今想要再看到这幅景象，怕是不知道要等到什么时候了。
“闻喜煮饼确实是华夏饼类的翘楚，有很多具有特色的地方，并不是每一种饼类都可以达到的。”
“闻喜煮饼掰成两半后，能够拉出二三寸长的闪亮亮的蜜丝， 剖面显露外深内浅、色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心，手感松软有弹性，压陷处可恢复原状，品
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