第八百零四章 从不怕谁
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般规模较大，店堂豪华，陈设考究，菜品丰富。既做全羊大菜即全羊席，也烹制河海两鲜，有的还兼营烤鸭、四季时鲜、面点小吃。这类羊肉馆一般都是以“楼”字命名，津门饮食业曾有“九楼”、“十二楼”之说，用以形容清真高级饭庄兴旺发达。清真十二楼以鸿宾楼和会芳楼最具代表性，鸿宾楼擅烹山珍海味等高级清真宴席，尤以制做全羊大菜显赫津门。会芳楼在民国以后开业，以经营高档燕翅席而闻名，在清真羊肉馆中享有很高的声誉。
津城清真牛肉馆经营规模适中，经营范围较羊肉馆小，但历史较羊肉馆更早。起初是一些牛肉铺将卖剩下的牛肉加工成“清炖”或“砂锅炖”出售，因佐料考究，烹调得法，味道鲜美而受到顾客欢迎。此后，又增添酱制牛下水，并逐渐增设店堂，聘请厨师而发展成以烹制牛羊肉、牛舌尾、牛下水和津门特产河海两鲜为主要菜肴的中型回民饭馆。由于味道醇厚、价格适中，深受顾客欢迎。
清真面食馅货铺是指回民经营的包子铺和饺子馆。清真馅货铺的历史悠久，清初即已出现，除了经营包子、饺子之外还经营简易炒菜，清真面食馅货中还有一些上铛煎烙的食品，圆形的为馅饼，长形的叫回头，都是薄皮大馅，因其物美价廉、风味独特而深受食客欢迎。
................
“大师兄！”几个小师弟瞬间围了上来，他们都是在红旗饭庄学艺的津菜弟子。
吴昊点点头。
咔嚓咔嚓！
他一进来，就是众多的相机和记者伺候。
津菜虽然在全国没有什么太大的影响力，但是在津城本地毕竟是东道主，人们对于津菜还是十分看重的，尤其是老一辈的人更是会经常到津菜馆里面吃点喝点。
“吴先生，您是津菜的大师兄，这么说之前是您一直压着两位土耳其人在津菜馆中不断挑战的事情的么？”
“是的。”
吴昊静静的回答。
“吴先生！您好！我是津门报
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般规模较大，店堂豪华，陈设考究，菜品丰富。既做全羊大菜即全羊席，也烹制河海两鲜，有的还兼营烤鸭、四季时鲜、面点小吃。这类羊肉馆一般都是以“楼”字命名，津门饮食业曾有“九楼”、“十二楼”之说，用以形容清真高级饭庄兴旺发达。清真十二楼以鸿宾楼和会芳楼最具代表性，鸿宾楼擅烹山珍海味等高级清真宴席，尤以制做全羊大菜显赫津门。会芳楼在民国以后开业，以经营高档燕翅席而闻名，在清真羊肉馆中享有很高的声誉。
津城清真牛肉馆经营规模适中，经营范围较羊肉馆小，但历史较羊肉馆更早。起初是一些牛肉铺将卖剩下的牛肉加工成“清炖”或“砂锅炖”出售，因佐料考究，烹调得法，味道鲜美而受到顾客欢迎。此后，又增添酱制牛下水，并逐渐增设店堂，聘请厨师而发展成以烹制牛羊肉、牛舌尾、牛下水和津门特产河海两鲜为主要菜肴的中型回民饭馆。由于味道醇厚、价格适中，深受顾客欢迎。
清真面食馅货铺是指回民经营的包子铺和饺子馆。清真馅货铺的历史悠久，清初即已出现，除了经营包子、饺子之外还经营简易炒菜，清真面食馅货中还有一些上铛煎烙的食品，圆形的为馅饼，长形的叫回头，都是薄皮大馅，因其物美价廉、风味独特而深受食客欢迎。
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“大师兄！”几个小师弟瞬间围了上来，他们都是在红旗饭庄学艺的津菜弟子。
吴昊点点头。
咔嚓咔嚓！
他一进来，就是众多的相机和记者伺候。
津菜虽然在全国没有什么太大的影响力，但是在津城本地毕竟是东道主，人们对于津菜还是十分看重的，尤其是老一辈的人更是会经常到津菜馆里面吃点喝点。
“吴先生，您是津菜的大师兄，这么说之前是您一直压着两位土耳其人在津菜馆中不断挑战的事情的么？”
“是的。”
吴昊静静的回答。
“吴先生！您好！我是津门报
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