第七百二十四章 晋菜历史
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烧、焖等技法。”
“即使如此细分，也很难涵盖晋菜所有的特点。比如晋中菜系中，根据烹饪技法和菜肴特点，又可以分为行菜和庄菜两个大类。行”也称之为市井菜，泛指在社会餐饮行业中广为流传的常见菜肴。其特点是用料广泛，烹饪手法多样，讲究成菜后的造型，是饭庄、酒楼、驿站日常经营的大路菜肴。而庄菜与行菜不同，主要是指源于晋中地区的富商巨贾、钱庄票号、官宦世家以及官府等特殊场所专供自己享用的菜肴通称。庄菜的厨师是这些大富商们从各地聘请来的名厨，用来伺候东家、掌柜以及接待业务关系较为密切的往来客商，烹制的菜肴极为讲究，用料也极为考究，制作精细，注重养生保健，是晋菜传统菜肴中不可多得的精华。”
啧啧啧。
周松真心的感叹晋菜的不同，简单的普及但是其中却有着多少的知识和历史？看着眼前还在轻描淡写的坐着前期准备工作的卢巧川，周松仿佛从这个男人的身上看到了无数晋菜料理人的身影，就是这些前人一点点的积累，在战火中，在时光中，在生活中的绵延，才有了今日料理的生生不息。
就算是如今晋菜已经不复往日辉煌，但是只要还有这些人在，晋菜就像是星星之火一般，终有一天会再成燎原之势！
“哔哔，哔哔。”
正在普及的过程中，智能突然响起了哔哔声，这倒是让周松很是诧异，平常智能从来没有这样过的。
“怎么了？”
“通关任务奖励随后将会发放。”
“你说嘛？！”
“哔哔，哔哔，主人上次通关奖励的菜还没有传授，智能将会在稍后传授！”
周松一阵无语，好家伙，要不是这小子主动提出来，周松还真忘了这茬！
不过心中也有了一丝期待，这个时候传授？
岂不是可以当场制作了？！面对卢巧川这样强劲的对手，周松不敢有丝毫的掉以轻心。
会是一道什么菜呢？！此刻的周松满怀期待！
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烧、焖等技法。”
“即使如此细分，也很难涵盖晋菜所有的特点。比如晋中菜系中，根据烹饪技法和菜肴特点，又可以分为行菜和庄菜两个大类。行”也称之为市井菜，泛指在社会餐饮行业中广为流传的常见菜肴。其特点是用料广泛，烹饪手法多样，讲究成菜后的造型，是饭庄、酒楼、驿站日常经营的大路菜肴。而庄菜与行菜不同，主要是指源于晋中地区的富商巨贾、钱庄票号、官宦世家以及官府等特殊场所专供自己享用的菜肴通称。庄菜的厨师是这些大富商们从各地聘请来的名厨，用来伺候东家、掌柜以及接待业务关系较为密切的往来客商，烹制的菜肴极为讲究，用料也极为考究，制作精细，注重养生保健，是晋菜传统菜肴中不可多得的精华。”
啧啧啧。
周松真心的感叹晋菜的不同，简单的普及但是其中却有着多少的知识和历史？看着眼前还在轻描淡写的坐着前期准备工作的卢巧川，周松仿佛从这个男人的身上看到了无数晋菜料理人的身影，就是这些前人一点点的积累，在战火中，在时光中，在生活中的绵延，才有了今日料理的生生不息。
就算是如今晋菜已经不复往日辉煌，但是只要还有这些人在，晋菜就像是星星之火一般，终有一天会再成燎原之势！
“哔哔，哔哔。”
正在普及的过程中，智能突然响起了哔哔声，这倒是让周松很是诧异，平常智能从来没有这样过的。
“怎么了？”
“通关任务奖励随后将会发放。”
“你说嘛？！”
“哔哔，哔哔，主人上次通关奖励的菜还没有传授，智能将会在稍后传授！”
周松一阵无语，好家伙，要不是这小子主动提出来，周松还真忘了这茬！
不过心中也有了一丝期待，这个时候传授？
岂不是可以当场制作了？！面对卢巧川这样强劲的对手，周松不敢有丝毫的掉以轻心。
会是一道什么菜呢？！此刻的周松满怀期待！
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