第七百零八章 每个民族都有自己的料理
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0克糯米粉也有用玉米面、黄豆面的用清水调匀后倒入锅中。待锅中汤汁烧沸后，起锅倒入坛子内封好口，放在温度稍高的地方静置一两天。色泽乳白、酸味纯正。酸汤与泡菜水和卤水一样，保存得当，愈存愈香。”
“红酸即毛辣角酸就是西红柿酸，酸味醇厚，色淡红而清香。通常是用5千克新鲜野生毛辣角即野生西红柿，无野生时可用种植的西红柿代替洗净，放入净泡菜坛中，再加入500克仔姜、250克大蒜、1千克红辣椒、500克精盐、100克糯米粉及250克白酒，灌满坛沿水加盖放置15天后即可取用。使用时，将坛中固体原料剁碎或用搅拌机绞成茸泥即可。”
“红油酸又名辣酸，以酸辣椒即糟辣椒用油炒至见红油，再加入新鲜野生毛辣角炒香出色加汤熬制后去渣，调制而成。味荤厚而酸辣醇厚，色鲜红。”
真不愧是多民族的地方啊！
周松感到一阵兴奋，深觉自己发现一片新大陆一般！
之前周松在智能这里学习的更多的是关于华夏料理的，其实说多一点，虽然有八大菜系更地方菜甚至是谭家菜厉家菜这样的老传承，但是更多的是汉人的菜，但是毫无疑问的是，每一个民族都有自己的特色。
汉族庞大和悠久，但是其他的少数民族虽然不庞大，但是在历史上也是源远流长，几千年和汉族一起生活在华夏大地上。
甚至一些少数民族的数量也就是在华夏，要是出了华夏甚至比世界上很多的国家的人都要多。
比如说壮族，满足，回族，维吾尔族，土族等等等等，实在太多，都是人口上千万的大族！
换言之！怎么可能没有自己的料理文化呢？！
就算是没有汉族如此的复杂庞大，但是从历史来说有很多也绝对不在汉菜之下！
而此时此刻，周松对于这份酸汤鱼前所未有的期待了起来。
也对自己的那个点子期待了起来！
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0克糯米粉也有用玉米面、黄豆面的用清水调匀后倒入锅中。待锅中汤汁烧沸后，起锅倒入坛子内封好口，放在温度稍高的地方静置一两天。色泽乳白、酸味纯正。酸汤与泡菜水和卤水一样，保存得当，愈存愈香。”
“红酸即毛辣角酸就是西红柿酸，酸味醇厚，色淡红而清香。通常是用5千克新鲜野生毛辣角即野生西红柿，无野生时可用种植的西红柿代替洗净，放入净泡菜坛中，再加入500克仔姜、250克大蒜、1千克红辣椒、500克精盐、100克糯米粉及250克白酒，灌满坛沿水加盖放置15天后即可取用。使用时，将坛中固体原料剁碎或用搅拌机绞成茸泥即可。”
“红油酸又名辣酸，以酸辣椒即糟辣椒用油炒至见红油，再加入新鲜野生毛辣角炒香出色加汤熬制后去渣，调制而成。味荤厚而酸辣醇厚，色鲜红。”
真不愧是多民族的地方啊！
周松感到一阵兴奋，深觉自己发现一片新大陆一般！
之前周松在智能这里学习的更多的是关于华夏料理的，其实说多一点，虽然有八大菜系更地方菜甚至是谭家菜厉家菜这样的老传承，但是更多的是汉人的菜，但是毫无疑问的是，每一个民族都有自己的特色。
汉族庞大和悠久，但是其他的少数民族虽然不庞大，但是在历史上也是源远流长，几千年和汉族一起生活在华夏大地上。
甚至一些少数民族的数量也就是在华夏，要是出了华夏甚至比世界上很多的国家的人都要多。
比如说壮族，满足，回族，维吾尔族，土族等等等等，实在太多，都是人口上千万的大族！
换言之！怎么可能没有自己的料理文化呢？！
就算是没有汉族如此的复杂庞大，但是从历史来说有很多也绝对不在汉菜之下！
而此时此刻，周松对于这份酸汤鱼前所未有的期待了起来。
也对自己的那个点子期待了起来！
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