第六百八十二章 发酵时间
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法，大大加快了川省泡菜的发展。民国初年出版的《成都通览》记载有家家均有的22种泡菜。”
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“金南珠先生，周松做的真的是他们华夏的泡菜么？看起来似乎也有一些门道。”
李光在让翻译官将围观的人说了什么翻译了过来，知道了周松确实是在做他们华夏的泡菜。
金南珠点点头，脸上有凝重，也有不屑。
“是华夏的泡菜没有错，制作手法也和我们韩式泡菜有所不同，虽然根本上都是发酵腌制，但是在食材的选用上，制作的工序上都有差别。”
听到金南珠的话，李光在的眼神也有了不一样的光芒，他有点担忧的看向金南珠：“那金南珠先生，你看这个周松做的这么泡菜怎样呢？”
这句话才是李光在真正的关心，也是全场人真正关心的。
但是有能力看出来端倪的，怕是只有金南珠一个人了。
“单单就工序来讲，也许是我小看这个小子了。”
金南珠此话一出，李光在就坐不住了赶忙问道：“金南珠先生！您说什么？您现在的意思是没有把握了么？”
只是金南珠轻轻摇头：“这小子的工序中确实有不一样的地方，制作出来的泡菜确实会不同，但是有一个关键的问题。”
“哦？什么问题？”李光在抓紧问道。
金南珠摇了摇头，似乎有点不解：“发酵的时间。”
听到金南珠这么一说，李光在的眼神一闪，似乎明白了什么。
对啊！发酵！泡菜最为关键的一步！若是没有发酵！那算是什么？那就真的是“泡”菜了！
金南珠拥有自己调制的秘制发酵作料，可以加速这坛泡菜的发酵时间，但是周松靠什么呢？就算是他本事不小，怎么着也得三五天的时间吧？
想到这里，李光在甚至觉得周松简直就是在做困兽之斗。
只有金南珠，心跳没有了之前的平稳。
这个年轻人的手法和对泡菜的理解从他展示的过程中就能看出来绝对不时一般人。
但就是这样的人，会犯那么低级的错误么？
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法，大大加快了川省泡菜的发展。民国初年出版的《成都通览》记载有家家均有的22种泡菜。”
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“金南珠先生，周松做的真的是他们华夏的泡菜么？看起来似乎也有一些门道。”
李光在让翻译官将围观的人说了什么翻译了过来，知道了周松确实是在做他们华夏的泡菜。
金南珠点点头，脸上有凝重，也有不屑。
“是华夏的泡菜没有错，制作手法也和我们韩式泡菜有所不同，虽然根本上都是发酵腌制，但是在食材的选用上，制作的工序上都有差别。”
听到金南珠的话，李光在的眼神也有了不一样的光芒，他有点担忧的看向金南珠：“那金南珠先生，你看这个周松做的这么泡菜怎样呢？”
这句话才是李光在真正的关心，也是全场人真正关心的。
但是有能力看出来端倪的，怕是只有金南珠一个人了。
“单单就工序来讲，也许是我小看这个小子了。”
金南珠此话一出，李光在就坐不住了赶忙问道：“金南珠先生！您说什么？您现在的意思是没有把握了么？”
只是金南珠轻轻摇头：“这小子的工序中确实有不一样的地方，制作出来的泡菜确实会不同，但是有一个关键的问题。”
“哦？什么问题？”李光在抓紧问道。
金南珠摇了摇头，似乎有点不解：“发酵的时间。”
听到金南珠这么一说，李光在的眼神一闪，似乎明白了什么。
对啊！发酵！泡菜最为关键的一步！若是没有发酵！那算是什么？那就真的是“泡”菜了！
金南珠拥有自己调制的秘制发酵作料，可以加速这坛泡菜的发酵时间，但是周松靠什么呢？就算是他本事不小，怎么着也得三五天的时间吧？
想到这里，李光在甚至觉得周松简直就是在做困兽之斗。
只有金南珠，心跳没有了之前的平稳。
这个年轻人的手法和对泡菜的理解从他展示的过程中就能看出来绝对不时一般人。
但就是这样的人，会犯那么低级的错误么？
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