第五百三十二章 寿司的历史
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上芥末、辣根、酱油、醋。而在华夏沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团，叫做糍饭棒，用一层熟面皮包裹，方法和握寿司有点像，但是材料和形状不同。相传糍饭棒来自春秋时期的越国，属于古越民的传统美食。
而在高句丽臣服华夏后的公元200年即后汉年代，华夏已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族引进。在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段腓制而成的食品。有时采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起，形状是一个椭圆的球形，形似橄榄球。但大多数时候没有固定形状，鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排，用的却是熟米，可以加热使用，也可以和熟鱼冷拌。宋朝年间，华夏战乱频仍，这正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类等组合捏制而成，但因为没有固定形态，因此和琉球寿司有所差异。
汉字传入琉球初期，琉球加进自己对汉字的理解，将琉球的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是琉球的“丝乌西”就变成了“鲊”，“萨西咪”就变成了“鮨”。
后汉时代琉球也出现了用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比华夏的鲊要小的多。这便是后来琉球寿司的祖宗。而同时期的华夏的鲊可以看作是寿司的兄弟或邻居。只是现今没有广泛流传和普及。
公元700年，即奈良年代，琉球早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。寿司逐渐普及为日常食品，特别是一些渔夫用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。镰仓幕府时代，寿司已广泛流传，成为一种普通的物品和琉球饮食文化的象征。
可以说，寿司是琉球料理的根源之一。
而就在大家都还在细细品味凤朝宗的一举一动的时候。
顾莫言睁开了眼睛，缓缓的朝着自己的厨台走去。
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上芥末、辣根、酱油、醋。而在华夏沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团，叫做糍饭棒，用一层熟面皮包裹，方法和握寿司有点像，但是材料和形状不同。相传糍饭棒来自春秋时期的越国，属于古越民的传统美食。
而在高句丽臣服华夏后的公元200年即后汉年代，华夏已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族引进。在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段腓制而成的食品。有时采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起，形状是一个椭圆的球形，形似橄榄球。但大多数时候没有固定形状，鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排，用的却是熟米，可以加热使用，也可以和熟鱼冷拌。宋朝年间，华夏战乱频仍，这正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类等组合捏制而成，但因为没有固定形态，因此和琉球寿司有所差异。
汉字传入琉球初期，琉球加进自己对汉字的理解，将琉球的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是琉球的“丝乌西”就变成了“鲊”，“萨西咪”就变成了“鮨”。
后汉时代琉球也出现了用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比华夏的鲊要小的多。这便是后来琉球寿司的祖宗。而同时期的华夏的鲊可以看作是寿司的兄弟或邻居。只是现今没有广泛流传和普及。
公元700年，即奈良年代，琉球早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。寿司逐渐普及为日常食品，特别是一些渔夫用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。镰仓幕府时代，寿司已广泛流传，成为一种普通的物品和琉球饮食文化的象征。
可以说，寿司是琉球料理的根源之一。
而就在大家都还在细细品味凤朝宗的一举一动的时候。
顾莫言睁开了眼睛，缓缓的朝着自己的厨台走去。
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