第四百零三章 大胆
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是普通的水，大家都看到了，钱三跑去后厨接的自来水。
看着已经开始沸腾的开水，周松笑了笑，在众人的注视下，周松将姜片和葱花放进了水中，随即将大肠也放进了一遍，用来焯水，这一步再普通不过，外面街摊上的羊头汤，羊双肠等等，都是这样来焯水的。
然后就是调制混合的作料，加八角，香叶姜片，干辣椒，桂皮，葱，陈皮，老抽卤制半小时，之后开始加大火，倒是这一步让人有点惊奇。
通常这个时候，可以关火，浸泡两个钟头，让大肠可以充分的去味，不过有点手艺的人也看的出来周松是在赶时间，毕竟是切磋比试，没有那么多的时间，周松这是在反其道而行，加大水温，加速浸泡的效果，但是这一步需要掌握的很好，否则大肠本身的质感会受到破坏。
但是显然大家都知道，周松有这个实力。
入味结束之后，周松将大肠从水中取出，大肠已经有了微微的泛白，周松放在鼻尖轻嗅了一下，满意的点点头，异味已经消散，而且入味的效果也很好，至少这一步没有问题。
深吸了一口气，周松开始在锅里加油，加火。
知逸风情不自禁的朝前走了两步，陈秀惊异的看着这个看不透的男人，他的脸上似乎没有之前的轻狂，取而代之的是一种好奇的神情，似乎周松的手法很有意思，吸引了他。
而二楼的宋一志和吕兰也看到了一旁顾莫言逐渐变的有点不同的脸色，纷纷惊奇不已，在顾莫言的脸上看到这样的神情变化可是不容易啊，他们对于周松接下来要做的更加的好奇了。
而周松也没有让他们失望。
锅中的油已经到了最热的阶段，可以看到油汁在不断的跳跃，那是温度足够高的证明，这个时候，下锅的时机....
已经错过了.....
没错..已经错过了！
可是周松依旧没有将大肠下锅！
“顾师兄，周松这是要做什么？已经错过了下锅的时机了。”宋一志看着场中的周松，转过头冲着顾莫言不解的问。
吕兰也是一副担忧的样子：“
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是普通的水，大家都看到了，钱三跑去后厨接的自来水。
看着已经开始沸腾的开水，周松笑了笑，在众人的注视下，周松将姜片和葱花放进了水中，随即将大肠也放进了一遍，用来焯水，这一步再普通不过，外面街摊上的羊头汤，羊双肠等等，都是这样来焯水的。
然后就是调制混合的作料，加八角，香叶姜片，干辣椒，桂皮，葱，陈皮，老抽卤制半小时，之后开始加大火，倒是这一步让人有点惊奇。
通常这个时候，可以关火，浸泡两个钟头，让大肠可以充分的去味，不过有点手艺的人也看的出来周松是在赶时间，毕竟是切磋比试，没有那么多的时间，周松这是在反其道而行，加大水温，加速浸泡的效果，但是这一步需要掌握的很好，否则大肠本身的质感会受到破坏。
但是显然大家都知道，周松有这个实力。
入味结束之后，周松将大肠从水中取出，大肠已经有了微微的泛白，周松放在鼻尖轻嗅了一下，满意的点点头，异味已经消散，而且入味的效果也很好，至少这一步没有问题。
深吸了一口气，周松开始在锅里加油，加火。
知逸风情不自禁的朝前走了两步，陈秀惊异的看着这个看不透的男人，他的脸上似乎没有之前的轻狂，取而代之的是一种好奇的神情，似乎周松的手法很有意思，吸引了他。
而二楼的宋一志和吕兰也看到了一旁顾莫言逐渐变的有点不同的脸色，纷纷惊奇不已，在顾莫言的脸上看到这样的神情变化可是不容易啊，他们对于周松接下来要做的更加的好奇了。
而周松也没有让他们失望。
锅中的油已经到了最热的阶段，可以看到油汁在不断的跳跃，那是温度足够高的证明，这个时候，下锅的时机....
已经错过了.....
没错..已经错过了！
可是周松依旧没有将大肠下锅！
“顾师兄，周松这是要做什么？已经错过了下锅的时机了。”宋一志看着场中的周松，转过头冲着顾莫言不解的问。
吕兰也是一副担忧的样子：“
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