第一千零五十八章 牛肉面的历史
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客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽、醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。马杰三继续在“清”字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰城拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。当今兰城赠汤环节早已省略了，但在农村地区仍然会有赠汤！
周松的脑海中搜索着刚才智能对于牛肉面的普及。
其实很多他自己都是知道的。
但是此刻的周松却觉得紧张。
跟智能在一起也不算短了，但是这么紧张的情况除了刚开始的收，就再也没有了，后来随着自己技艺的越发精进，虽然智能教学依旧按部就班，但是周松却已经驾轻就熟了。
但是这一次，周松却觉得刺激。
因为有挑战。
也许牛肉面已经很普及了，但是想要做好一份完美的牛肉面，绝对不是一件简单的事情。
因为拉面，步骤实在是太多。
但是周松就是想要挑战。
他的脑海中总是浮现出李俊基年少时候做的那份面，周松不知道那是什么面，韩式拉面还是有很多品种的，但是说到拉面，琉球拉面也是一绝。
周松就记得之前凤朝宗就曾经展示过琉球拉面。
不过那小子的实力若是放在李俊基面前都绝对是被秒杀的，见到了李俊基的面之后，周松说实话被震撼到了。
其实牛肉面的种类有很多，名震天下的是兰城牛肉面，但是事实上华夏有很多地方特色的牛肉面。
内茳牛肉面是川省众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面
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客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽、醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。马杰三继续在“清”字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰城拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。当今兰城赠汤环节早已省略了，但在农村地区仍然会有赠汤！
周松的脑海中搜索着刚才智能对于牛肉面的普及。
其实很多他自己都是知道的。
但是此刻的周松却觉得紧张。
跟智能在一起也不算短了，但是这么紧张的情况除了刚开始的收，就再也没有了，后来随着自己技艺的越发精进，虽然智能教学依旧按部就班，但是周松却已经驾轻就熟了。
但是这一次，周松却觉得刺激。
因为有挑战。
也许牛肉面已经很普及了，但是想要做好一份完美的牛肉面，绝对不是一件简单的事情。
因为拉面，步骤实在是太多。
但是周松就是想要挑战。
他的脑海中总是浮现出李俊基年少时候做的那份面，周松不知道那是什么面，韩式拉面还是有很多品种的，但是说到拉面，琉球拉面也是一绝。
周松就记得之前凤朝宗就曾经展示过琉球拉面。
不过那小子的实力若是放在李俊基面前都绝对是被秒杀的，见到了李俊基的面之后，周松说实话被震撼到了。
其实牛肉面的种类有很多，名震天下的是兰城牛肉面，但是事实上华夏有很多地方特色的牛肉面。
内茳牛肉面是川省众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面
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