第八百九十二章 念头
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的。
这藏菜也是如此，只是他本就发源于西臧，融合了汉族和周边各国的特色而已。
“在这个时期，西臧的融食、娱、游、乐于一体的饮食文化开始进入上层贵族家庭。但是由于特定的政治、经济、宗教、文化、地理、交通以及信息等诸多原因，不管是中原的美食佳肴或是从西方传到南亚、北亚、西亚的西方饮食文化的影响范围极其有限，只为少数西臧贵族及商人家庭所了解，而西臧广大农牧区的人们仍靠原始而简单的烹调方式打发漫长的岁月，这种状况一直延续到上世纪50年代。”
上世纪五十年。
西臧地区都还在用传统古老的原始方法来制作佳肴。
周松看着眼前的仁央心中忽然有了几分不忍。
华夏内地早在战国的时候就已经开始讲究起了餐食的华丽，更别说是上世纪五十年代了，那个时候，多少经典的佳肴和菜系早就已经成型了。
举个例子。
商周的时候，内地就已经能够吃到火锅以及闻喜煮饼这样的料理了。
而直到建国前，西臧人民都还在用最原始的吃食方法。
藏菜的复兴和整合，才是真正的任重道远啊。
“西臧第三次藏式烹调发展阶段是上世纪八十年代。在改革开放政策的推动下，西臧的旅游热，使西臧饮食、烹调业得到了空前的发展。在吃什么，怎么做，怎么吃的最基本的问题上，开始朝着由简至繁，由粗至精，由低级到高级的方向发展。新原料不断补充，厨师地位得到提高，烹调技术不断交流，甚至还出现了专门的烹调专著。次仁群培所著的《藏餐菜谱》、青省人民出版社出版的《藏族常用饮食辞典》、西臧啦萨饭店厨师次仁群培所著的《啦萨地区藏餐菜谱》慢慢揭开了西臧烹调的新篇章，使西臧这一“绿色饮食王国”名扬全国，闻名天下，并逐渐形成一个全新的饮食文化、饮食科学、饮食艺术、饮食礼教和藏民族的饮食特色。”
智能对于藏菜的普及完成了，
周松叹息了一声，事实上直到上世纪八十年代，西臧饮食才真正的开始进入到现代领域。
而看着眼前仁央的手依旧在碗中拨弄。
周松突然握住了仁央的手腕。
仁
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的。
这藏菜也是如此，只是他本就发源于西臧，融合了汉族和周边各国的特色而已。
“在这个时期，西臧的融食、娱、游、乐于一体的饮食文化开始进入上层贵族家庭。但是由于特定的政治、经济、宗教、文化、地理、交通以及信息等诸多原因，不管是中原的美食佳肴或是从西方传到南亚、北亚、西亚的西方饮食文化的影响范围极其有限，只为少数西臧贵族及商人家庭所了解，而西臧广大农牧区的人们仍靠原始而简单的烹调方式打发漫长的岁月，这种状况一直延续到上世纪50年代。”
上世纪五十年。
西臧地区都还在用传统古老的原始方法来制作佳肴。
周松看着眼前的仁央心中忽然有了几分不忍。
华夏内地早在战国的时候就已经开始讲究起了餐食的华丽，更别说是上世纪五十年代了，那个时候，多少经典的佳肴和菜系早就已经成型了。
举个例子。
商周的时候，内地就已经能够吃到火锅以及闻喜煮饼这样的料理了。
而直到建国前，西臧人民都还在用最原始的吃食方法。
藏菜的复兴和整合，才是真正的任重道远啊。
“西臧第三次藏式烹调发展阶段是上世纪八十年代。在改革开放政策的推动下，西臧的旅游热，使西臧饮食、烹调业得到了空前的发展。在吃什么，怎么做，怎么吃的最基本的问题上，开始朝着由简至繁，由粗至精，由低级到高级的方向发展。新原料不断补充，厨师地位得到提高，烹调技术不断交流，甚至还出现了专门的烹调专著。次仁群培所著的《藏餐菜谱》、青省人民出版社出版的《藏族常用饮食辞典》、西臧啦萨饭店厨师次仁群培所著的《啦萨地区藏餐菜谱》慢慢揭开了西臧烹调的新篇章，使西臧这一“绿色饮食王国”名扬全国，闻名天下，并逐渐形成一个全新的饮食文化、饮食科学、饮食艺术、饮食礼教和藏民族的饮食特色。”
智能对于藏菜的普及完成了，
周松叹息了一声，事实上直到上世纪八十年代，西臧饮食才真正的开始进入到现代领域。
而看着眼前仁央的手依旧在碗中拨弄。
周松突然握住了仁央的手腕。
仁
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