第八百八十章 看看谁搞笑
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都被周松的选择惊呆了。
只有季老板和应老板看着周松的身影，眼中隐隐闪过了赞叹。
这才是大才，处事不惊，以牙还牙，这才是如今的华夏料理人需要的气度。
不怕事，就怕不来事。
东江盐焗鸡是粤省传统名菜。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。
盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。
周松之前并不会这道料理。
但是昨天应志邦和自己说了一下这道菜。
自己就记住了，然后回去之后就研究了一下，凑巧了今天方小信居然做的也是鸡，那真是太好了。
今年是鸡年，那就斗鸡吧。
这是周松第一次做东江盐焗鸡。
但是这样才刺激，男人嘛，要的就是一个刺激，要是不刺激，活着还有什么乐趣？
东江盐焗鸡是粤省的一款名菜。它首创于粤省东江一带。三百多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为东江盐焗鸡。
但是事实上，若是东江盐焗鸡，也许还能知道这盐焗鸡乃是东江所制，但是其实华夏各地都有自己的盐焗鸡的做法，只是东江盐焗鸡更是其中翘楚罢了。
周松要做的盐焗鸡。
既是东江盐焗鸡，亦是另一种盐焗鸡。
盐焗鸡是华夏各大菜系最具特色的烹调技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。
在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。
在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的
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都被周松的选择惊呆了。
只有季老板和应老板看着周松的身影，眼中隐隐闪过了赞叹。
这才是大才，处事不惊，以牙还牙，这才是如今的华夏料理人需要的气度。
不怕事，就怕不来事。
东江盐焗鸡是粤省传统名菜。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。
盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。
周松之前并不会这道料理。
但是昨天应志邦和自己说了一下这道菜。
自己就记住了，然后回去之后就研究了一下，凑巧了今天方小信居然做的也是鸡，那真是太好了。
今年是鸡年，那就斗鸡吧。
这是周松第一次做东江盐焗鸡。
但是这样才刺激，男人嘛，要的就是一个刺激，要是不刺激，活着还有什么乐趣？
东江盐焗鸡是粤省的一款名菜。它首创于粤省东江一带。三百多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为东江盐焗鸡。
但是事实上，若是东江盐焗鸡，也许还能知道这盐焗鸡乃是东江所制，但是其实华夏各地都有自己的盐焗鸡的做法，只是东江盐焗鸡更是其中翘楚罢了。
周松要做的盐焗鸡。
既是东江盐焗鸡，亦是另一种盐焗鸡。
盐焗鸡是华夏各大菜系最具特色的烹调技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。
在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。
在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的
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