第七百三十五章 清徐陈醋
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有二龙戏珠之趣，故而认定：此乃宝地也。随后他便举家迁往羊方口定居，并让其子杨恕办起了醋坊，以供晋王府食用。由于杨恕经营有方，又有官府保护，不到几年就把醋坊办得生意兴隆，财源滚滚，从此，杨房村便有酿醋宝地之称。
“到了清代，杨房村先后出现了数十家远近闻名的酿醋作坊，龙王庙水井也因白蛇饮水的传说而出名。相传清顺治年间，一天早上，鸡初叫，顺泰号醋坊的小伙计到龙王庙井边挑水，见一条白蛇，长数丈，粗若水桶，尾卷鼓楼柱，头伸井漕中，正忙于饮水。小伙计受惊逃走，告之掌柜，掌柜听完大喜道：白蛇就是龙神，同我等共饮一井水，发迹不远矣。于是，掌柜便亲手蒸就了五支莲花大供，到龙王庙拜祀一番，后来，顺泰号果然发迹了。此后愈传愈神，龙王庙井水也就此出名，醋坊也跟着兴盛起来。民国三年，龙王庙井水枯干，醋井再度向北挪位，地点就选在武家维。水井出水后，水质极佳，酿醋极好。因此，大小醋坊相继开办，青徐醋业由此开始蓬勃发展起来。”
青徐，周松注意到了这个地方。
“智能，清徐老陈醋不就是晋省老陈醋么？”
“青徐老陈醋属于晋省老陈醋，但是又早于晋省老陈醋。”
“自古酿醋数晋省，晋省酿醋在青徐”
“青徐位于并州南部，依山面川，相传尧帝城西南有玉泉，尧王亲往酿醯。”
“青徐老陈醋是黑褐色，体态清亮，鲜明诱人。除了具有酸醇、味烈、味长的三大优点外，还有香、绵、不沉淀，以及"挂碗"的特点。只要拧开瓶盖，那香酸浓郁的气息立即扑鼻飘来，滴入碗里打一个圈，便均匀地粘在碗边。品尝一口，虽然老陈醋的酸度是五度，但不觉得失酸难耐，倒感到甜绵香酸，酸得缓慢、长久、可口，酸得发甜，发绵，发香，酸得满足而后知不足，尝了一口还想尝一口。此外，一般的醋存放长时间，就会变浊，生白皮，甚至腐化变质。但青徐老陈醋储存越久越香酸。有的人储存几十年后，因为瓶盖不紧水分蒸发，老陈醋变成了重色琥珀一样的固体醋，用开水冲开，仍然鲜酸如初。”
“其实晋省老陈醋的发祥地是并州青徐县，而创造晋省陈醋制作绝技的却是个晋中介休的人，他叫王来福。说的是明末清初顺治年间，在介休县城里的草市巷有座五岳庙，
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有二龙戏珠之趣，故而认定：此乃宝地也。随后他便举家迁往羊方口定居，并让其子杨恕办起了醋坊，以供晋王府食用。由于杨恕经营有方，又有官府保护，不到几年就把醋坊办得生意兴隆，财源滚滚，从此，杨房村便有酿醋宝地之称。
“到了清代，杨房村先后出现了数十家远近闻名的酿醋作坊，龙王庙水井也因白蛇饮水的传说而出名。相传清顺治年间，一天早上，鸡初叫，顺泰号醋坊的小伙计到龙王庙井边挑水，见一条白蛇，长数丈，粗若水桶，尾卷鼓楼柱，头伸井漕中，正忙于饮水。小伙计受惊逃走，告之掌柜，掌柜听完大喜道：白蛇就是龙神，同我等共饮一井水，发迹不远矣。于是，掌柜便亲手蒸就了五支莲花大供，到龙王庙拜祀一番，后来，顺泰号果然发迹了。此后愈传愈神，龙王庙井水也就此出名，醋坊也跟着兴盛起来。民国三年，龙王庙井水枯干，醋井再度向北挪位，地点就选在武家维。水井出水后，水质极佳，酿醋极好。因此，大小醋坊相继开办，青徐醋业由此开始蓬勃发展起来。”
青徐，周松注意到了这个地方。
“智能，清徐老陈醋不就是晋省老陈醋么？”
“青徐老陈醋属于晋省老陈醋，但是又早于晋省老陈醋。”
“自古酿醋数晋省，晋省酿醋在青徐”
“青徐位于并州南部，依山面川，相传尧帝城西南有玉泉，尧王亲往酿醯。”
“青徐老陈醋是黑褐色，体态清亮，鲜明诱人。除了具有酸醇、味烈、味长的三大优点外，还有香、绵、不沉淀，以及"挂碗"的特点。只要拧开瓶盖，那香酸浓郁的气息立即扑鼻飘来，滴入碗里打一个圈，便均匀地粘在碗边。品尝一口，虽然老陈醋的酸度是五度，但不觉得失酸难耐，倒感到甜绵香酸，酸得缓慢、长久、可口，酸得发甜，发绵，发香，酸得满足而后知不足，尝了一口还想尝一口。此外，一般的醋存放长时间，就会变浊，生白皮，甚至腐化变质。但青徐老陈醋储存越久越香酸。有的人储存几十年后，因为瓶盖不紧水分蒸发，老陈醋变成了重色琥珀一样的固体醋，用开水冲开，仍然鲜酸如初。”
“其实晋省老陈醋的发祥地是并州青徐县，而创造晋省陈醋制作绝技的却是个晋中介休的人，他叫王来福。说的是明末清初顺治年间，在介休县城里的草市巷有座五岳庙，
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