第七百二十九章 扳回劣势
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过了头，这周松人品不错，他们并不排斥，再加上十三长得这么漂亮，而这小家伙也是古灵精怪的，众人都十分的喜欢。
“小朋友，这些东西可不是那么容易看出来的，你看看你周哥哥在场上都做了些什么你知道么？”
小七看了看点点头：“哥哥抓了好多作料什么的，而且还在切肉呢！”
男子笑了笑，一旁晋菜的师姐摸了摸小七的脸蛋冲着他身后的十三也笑了笑随即说道：“还以为你们跟着周师弟应该明白的，看来你们两个都是小白啊，小朋友，你叫小七是吧？你学过重量单位么？”
小七摇摇头：“我才上二年级呢！”
师姐笑了笑：“那这么跟你说吧，你大哥哥在上面虽然只是随便的用手抓了配料，但是你相不相信，你大哥哥每一次抓的量都是固定的呢？”
小七没有明白，但是一旁的十三却是惊讶的张开了小嘴！
随手一抓就是测量好的？！
十三深吸了一口气将自己的弟弟拉了过来，冲着刚才的师姐笑了笑：“谢谢你啦，我来跟这小子说吧。”
师姐知道十三已经明白了其中的道理，笑着点点头继续看场上周松的表演了。
“放一勺左右豆瓣酱，炒到里面的油都成了红色，满锅都是红色的泡。再把瘦肉放进去炒一会，再放鲜姜沫，葱沫，蒜沫。要注意的是葱加蒜的量等于姜。按顺序放姜，葱，蒜。每放一种就炒十几秒钟。炒后再放料酒，老抽，生抽，还有少量醋。醋要少，味精十克左右，再炒一会儿。”
“倒高汤，汤是肉的三倍。刚加好汤的时候要先尝汤的咸度，主要是给肉块入味儿。开大火，汤开后，改小火。这个你自己得调放的锅里，人不能走开。煮一会儿，有两分钟左右，尝一下汤，会出得香味。”
一遍听着智能的吩咐，周松迅速的就将豆瓣酱炒好了！而在周松炒豆瓣酱的时候，所有人都是一阵阵的惊呼。
这翻炒！绝对一流！
对于翻炒，这也算是周松的拿手好戏了，就像是卢巧川的炸一样，周松的翻炒
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过了头，这周松人品不错，他们并不排斥，再加上十三长得这么漂亮，而这小家伙也是古灵精怪的，众人都十分的喜欢。
“小朋友，这些东西可不是那么容易看出来的，你看看你周哥哥在场上都做了些什么你知道么？”
小七看了看点点头：“哥哥抓了好多作料什么的，而且还在切肉呢！”
男子笑了笑，一旁晋菜的师姐摸了摸小七的脸蛋冲着他身后的十三也笑了笑随即说道：“还以为你们跟着周师弟应该明白的，看来你们两个都是小白啊，小朋友，你叫小七是吧？你学过重量单位么？”
小七摇摇头：“我才上二年级呢！”
师姐笑了笑：“那这么跟你说吧，你大哥哥在上面虽然只是随便的用手抓了配料，但是你相不相信，你大哥哥每一次抓的量都是固定的呢？”
小七没有明白，但是一旁的十三却是惊讶的张开了小嘴！
随手一抓就是测量好的？！
十三深吸了一口气将自己的弟弟拉了过来，冲着刚才的师姐笑了笑：“谢谢你啦，我来跟这小子说吧。”
师姐知道十三已经明白了其中的道理，笑着点点头继续看场上周松的表演了。
“放一勺左右豆瓣酱，炒到里面的油都成了红色，满锅都是红色的泡。再把瘦肉放进去炒一会，再放鲜姜沫，葱沫，蒜沫。要注意的是葱加蒜的量等于姜。按顺序放姜，葱，蒜。每放一种就炒十几秒钟。炒后再放料酒，老抽，生抽，还有少量醋。醋要少，味精十克左右，再炒一会儿。”
“倒高汤，汤是肉的三倍。刚加好汤的时候要先尝汤的咸度，主要是给肉块入味儿。开大火，汤开后，改小火。这个你自己得调放的锅里，人不能走开。煮一会儿，有两分钟左右，尝一下汤，会出得香味。”
一遍听着智能的吩咐，周松迅速的就将豆瓣酱炒好了！而在周松炒豆瓣酱的时候，所有人都是一阵阵的惊呼。
这翻炒！绝对一流！
对于翻炒，这也算是周松的拿手好戏了，就像是卢巧川的炸一样，周松的翻炒
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