第七百零七章 餐馆文化
『如果章节错误，点此举报』
第(2/3)页
松最是兴奋！
他大手一挥：“好！太好了！酸汤鱼就酸汤鱼！好极了！”
其他的厨师更是吓了一跳，这酸汤鱼可也是华夏名菜啊，尤其是在贵省一带更是家喻户晓，是当地的招牌菜，这姑娘年纪轻轻还会做这个？
这些大厨都是久经沙场的人物，在厨师十几二十年的生涯里面什么菜没有见过，要说阅历甚至更在周松之上，对于这小姑娘的酸汤鱼也是更加好奇。
“周大哥，你们喜欢吃什么鱼？”程蝶儿紧张的说。
周松一愣：“哟，还能选鱼？”
程蝶儿点点头：“我小时候家里面条件好的时候妈妈给我做过一次这个酸汤鱼，后面逢年过节家里还会做，久了我也学会了，其实也没有那么多的讲究，一般草鱼，鲫鱼，黑鱼都可以的。”
周松点点头：“鱼的种类不同，肉质各方面也会有不同的，这点你知道么？”
程蝶儿点点头：“我知道的，妈妈跟我说过，我们苗岭的酸汤鱼最好是用草鱼，一方面是草鱼的肉质还算不错，虽然刺多了一点，但是肉感也会更好一点，还有一点就是草鱼比较便宜...”
周松点点头，偏远地区的少数民族没有那么多的讲究，只要是能吃的就能转化为美味，这就是智慧。
而在做料理的时候，有些人会特别强调食材的重要性，但是却不知道因地制宜，一些地方想要有更合适的食材并不容易，经济效益是一定要考虑在内的。
如果将现有的食材做成最好，才是考验一个厨师的根本，并不是用最好的食材做出的菜就是好的，就算是味道更好，周松也会选择前者。
有时候，吃得起比吃的好更加重要，而周松想要创造的，就是吃得起的吃得好。
“草鱼！我就爱吃草鱼！”周松笑着说，然后摆摆手，下手开始将各种食材准备妥当。
草鱼，香菇，青笋，都，西红柿，姜，葱，大蒜，辣椒，糖等都已经准备妥当。
看到这些食材，小姑娘
(本章未完,请翻页)
第(2/3)页
松最是兴奋！
他大手一挥：“好！太好了！酸汤鱼就酸汤鱼！好极了！”
其他的厨师更是吓了一跳，这酸汤鱼可也是华夏名菜啊，尤其是在贵省一带更是家喻户晓，是当地的招牌菜，这姑娘年纪轻轻还会做这个？
这些大厨都是久经沙场的人物，在厨师十几二十年的生涯里面什么菜没有见过，要说阅历甚至更在周松之上，对于这小姑娘的酸汤鱼也是更加好奇。
“周大哥，你们喜欢吃什么鱼？”程蝶儿紧张的说。
周松一愣：“哟，还能选鱼？”
程蝶儿点点头：“我小时候家里面条件好的时候妈妈给我做过一次这个酸汤鱼，后面逢年过节家里还会做，久了我也学会了，其实也没有那么多的讲究，一般草鱼，鲫鱼，黑鱼都可以的。”
周松点点头：“鱼的种类不同，肉质各方面也会有不同的，这点你知道么？”
程蝶儿点点头：“我知道的，妈妈跟我说过，我们苗岭的酸汤鱼最好是用草鱼，一方面是草鱼的肉质还算不错，虽然刺多了一点，但是肉感也会更好一点，还有一点就是草鱼比较便宜...”
周松点点头，偏远地区的少数民族没有那么多的讲究，只要是能吃的就能转化为美味，这就是智慧。
而在做料理的时候，有些人会特别强调食材的重要性，但是却不知道因地制宜，一些地方想要有更合适的食材并不容易，经济效益是一定要考虑在内的。
如果将现有的食材做成最好，才是考验一个厨师的根本，并不是用最好的食材做出的菜就是好的，就算是味道更好，周松也会选择前者。
有时候，吃得起比吃的好更加重要，而周松想要创造的，就是吃得起的吃得好。
“草鱼！我就爱吃草鱼！”周松笑着说，然后摆摆手，下手开始将各种食材准备妥当。
草鱼，香菇，青笋，都，西红柿，姜，葱，大蒜，辣椒，糖等都已经准备妥当。
看到这些食材，小姑娘
(本章未完,请翻页)