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第五百六十九章 姜丝韭菜汁

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一下子,林墨诗的脸上浮现出了最娇艳的祥云。

“出去等着吧,不会让你失望的。”

周松看着羞喜交加的林墨诗笑着说道,林墨诗嗔怪的瞪了周松一眼之后,深吸一口气走了出去。

龙井的味道已经迷漫了整个厨房,林墨诗一出去周松就迅速的将茶水倒了一半出来,剩下的茶叶依旧在半杯水里面。

扭头看向一边的猪油,已经有了丝丝的跳跃,周松将已经在一旁静置了一会的虾仁全部到了进去。

滋啦!

虽然油没有滚热,但是依旧有这种交融的声音发出来,一股鲜虾的香味瞬间飘荡出来。

迅速的拿出筷子!周松将几个叠加在一起的虾迅速的剥离!让每一个虾都充分的过油,原本有点枯白的虾仁开始渐渐的变化。

在温油的洗礼下,缓缓的变成了玉白色,晶莹剔透美丽异常。

这个时候需要起锅,但是也就是这个时候,展现实力的时候到了,周松回忆起了当年母亲在做这道菜的时候起锅的样子,犹记得那时候母亲总会扭过头笑着对贪吃的自己说一个窍门。

起锅是非常关键的一步,在这一步可以有很多文章,每一个不同都会在这个节骨眼诞生,从而这一道菜发生美丽的变化。

常人在起锅的时候,就是将烹饪好的食材捞出,然后进行沥油这一步。

当时母亲随手撒了一点韭菜的汁水上去,周松还记得很清楚,然后那一道菜周松就留恋了很久很久,当然,母亲的手艺,每一道菜都让周松口齿留香。

一旁的碗里是满满的绿色汁水,上面还有几丝姜丝,姜丝是周松自己想着放上去的,隐隐的,他总觉得,过了蛋清的虾仁在沥油的过程中被姜丝侵染的韭菜汁浇灌,会有不同的感觉。

管他呢,尝试是最重要的。

周松将满满的韭菜汁倒在了已经沥油干净的虾仁上。

滋滋滋.....

当韭菜汁在漏勺上滴漏干净之后,美丽的虾仁就这样浮现在了周松的眼前。

玉白色

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