第五百三十章 寿司
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通过反复碾压，其味甚佳。这种方式起源于琉球本土。据《东夷列传—倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。
这倒是确确实实是一道琉球的美食。
寿司花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。
琉球常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
琉球的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，琉球家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。寿司在琉球以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”混为一谈，这也是琉球料理典型的印象之一。
不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味，以自然为美味，琉球料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
在场的都是华夏老字号的传人，虽然对于寿司并不十分的熟悉，但是多年的料理经验让他们也会接触到国外的优秀料理。
而琉球料理也是世界著名料理之一，这些师兄弟们虽然有着自己的骄傲，但是身为老字号的传人，他们知道开眼看世界的重要性。
而这寿司，贵为琉球料理之首。
凤朝宗能做出什么水准呢？
而一直在一旁闭眼休憩的顾莫言，又能做出怎样的回应呢？
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通过反复碾压，其味甚佳。这种方式起源于琉球本土。据《东夷列传—倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片，后与米粒包裹，形成一种速食。
这倒是确确实实是一道琉球的美食。
寿司花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。
琉球常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
琉球的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，琉球家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。寿司在琉球以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”混为一谈，这也是琉球料理典型的印象之一。
不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味，以自然为美味，琉球料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
在场的都是华夏老字号的传人，虽然对于寿司并不十分的熟悉，但是多年的料理经验让他们也会接触到国外的优秀料理。
而琉球料理也是世界著名料理之一，这些师兄弟们虽然有着自己的骄傲，但是身为老字号的传人，他们知道开眼看世界的重要性。
而这寿司，贵为琉球料理之首。
凤朝宗能做出什么水准呢？
而一直在一旁闭眼休憩的顾莫言，又能做出怎样的回应呢？
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