第三百六十六章 拔丝山药
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拔丝类的美食有着和西方甜点完全不同的体验，将华夏的烹饪手法运用在甜点上，这一点，就是多少外国的甜点都不做到的。
面包？
面发一下，烤一下，再不济我给你加点奶油。
你让西餐师去做个拔丝试试，看看他冒不冒汗？
“山药：《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。”
“山药是美食，也是华夏传统中药之一，是大家熟悉的滋补珍品。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、多种矿物质、多种维生素、胆碱、纤维素、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉过早硬化，防止肝、肾脏中结缔组织萎缩，提高人体免疫功能。还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。中医理论认为：山药性平，不燥，不温不燥，功能补脾胃，益肺肾。”
智能顺便普及了一下山药作为药材的重要性，其实很多华夏料理中的食材，在中医领域里面都具有特殊的药效，这也是为什么药膳能够兴起的原因。
周松将食材简单的准备了一下，看了看旁边的宋一志，不得不说，这小青年对待料理十分的认真，脸上洋溢着自信，和他的年纪十分的不符，原本的骄傲再做菜的时候变的安静。
不管怎么说，他的未来都不可限量。
“而关于拔丝山药的出现，也是有一个典故的。”
周松看了看看台，大家看向自己的目光开始越发的好奇，不过想来也是，宋一志眼看就要完成了，周松这边却还没有开始，难怪大家不解。
“拔丝山药还有一个古老的传说——故事发生在唐朝。相传一天，李密邀魏徵饮宴，商议如何攻占阳城。李密要快攻，速战速决，魏徵就是不提攻打阳城之事，李密十分着急，又拿他没办法。正在纳闷之时，厨师端上一盆色泽金黄的菜肴，李密下筷就吃，随即哎哟一声，唇边已烫起个血泡。此时，厨师又送上一碗凉水，魏徵夹
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拔丝类的美食有着和西方甜点完全不同的体验，将华夏的烹饪手法运用在甜点上，这一点，就是多少外国的甜点都不做到的。
面包？
面发一下，烤一下，再不济我给你加点奶油。
你让西餐师去做个拔丝试试，看看他冒不冒汗？
“山药：《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。”
“山药是美食，也是华夏传统中药之一，是大家熟悉的滋补珍品。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、多种矿物质、多种维生素、胆碱、纤维素、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉过早硬化，防止肝、肾脏中结缔组织萎缩，提高人体免疫功能。还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。中医理论认为：山药性平，不燥，不温不燥，功能补脾胃，益肺肾。”
智能顺便普及了一下山药作为药材的重要性，其实很多华夏料理中的食材，在中医领域里面都具有特殊的药效，这也是为什么药膳能够兴起的原因。
周松将食材简单的准备了一下，看了看旁边的宋一志，不得不说，这小青年对待料理十分的认真，脸上洋溢着自信，和他的年纪十分的不符，原本的骄傲再做菜的时候变的安静。
不管怎么说，他的未来都不可限量。
“而关于拔丝山药的出现，也是有一个典故的。”
周松看了看看台，大家看向自己的目光开始越发的好奇，不过想来也是，宋一志眼看就要完成了，周松这边却还没有开始，难怪大家不解。
“拔丝山药还有一个古老的传说——故事发生在唐朝。相传一天，李密邀魏徵饮宴，商议如何攻占阳城。李密要快攻，速战速决，魏徵就是不提攻打阳城之事，李密十分着急，又拿他没办法。正在纳闷之时，厨师端上一盆色泽金黄的菜肴，李密下筷就吃，随即哎哟一声，唇边已烫起个血泡。此时，厨师又送上一碗凉水，魏徵夹
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