第三百一十七章 曲园酒楼看历史
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，也有着“京城湘菜第一家”的名头。可是，不停地搬来搬去，或许跟不是土生土长的京城老字号有关系。别看与全聚德、同仁堂一样都是百年老号，但曲园当年确实是外来户。1949年新华夏成立，曲园才从湘省省会被请进的帝都城。这几十年的工夫，曲园确实随着京城的建设搬了不少回家，可挪到那儿火到那儿，京城口正的主儿品尝湘菜还就认曲园。”
“曲园出名，靠的是当年以文促商的治店理念。1949年进京前，老曲园就是名震三湘四水的名字号。曲园选址很特别，开在一家公馆的花园里。花园内亭台掩映，花木扶疏，环境奇好。所以，经常有文人墨客、雅士贤达光顾曲园。曲园的店主出身官厨也是不俗之辈，隔三差五地常邀墨客吟诗作对或即席挥毫。其中，就有一位贤达以曲园为题写了三副嵌字联。一副为四言：“古城之曲；因地为园。”二副为五言：“一丘藏曲折；半亩壮园亭。”三副为七言；“几曲栏干文结构；一园花木画精神。”这三副对联一张挂出来，立刻给曲园增色不少，光顾的客人也越来越多，曲园的知名度也迅速飙升。”
“上世纪二三十年代，曲园酒楼发展到第一个高峰，论规模、气派据说在全国都数的上。四层楼结构的餐厅可以同时开席160桌。另外，还专门辟有供文人墨客诗酒联欢的单间、雅座。接待客源多是豪商富贾、湘地幕僚及星城知名人士。曲园的湘菜在全国都称得上独尊了。”
“1938年，曲园酒楼遭遇灾难。当时，抗战全面爆发，琉球军进攻星城。星城会战中，曲园酒楼毁于战火。之后，厨师四散异乡。抗战时期，有湘省人也曾借着曲园的名声在春城、山城、金陵城等开设湘菜馆。1949年，曲园酒楼迁入帝都。如今，曲园酒楼的牌匾就是当时由湘省文人齐白石老先生给题的。”
“不过，曲园赢得京城湘菜第一家的口碑，靠的就是武。1955年9月，华夏开国领袖给华夏人民解放军将帅授衔。授衔仪式后，领袖在曲园酒楼宴请授衔的将帅们。那天，曲园做了15桌地道的湘省菜。不仅元帅、将军们吃得赞不绝口，而且连领袖都说是地道的家乡菜”。
“其实，细究起来，在曲园宴请元帅、将军也很合适。因为曲园代表菜里面最有名的就是两道“武”菜。一道是子龙脱袍。这是一道以鳝鱼为主料的传统湘莱。因为鳝鱼在制作过程中需
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，也有着“京城湘菜第一家”的名头。可是，不停地搬来搬去，或许跟不是土生土长的京城老字号有关系。别看与全聚德、同仁堂一样都是百年老号，但曲园当年确实是外来户。1949年新华夏成立，曲园才从湘省省会被请进的帝都城。这几十年的工夫，曲园确实随着京城的建设搬了不少回家，可挪到那儿火到那儿，京城口正的主儿品尝湘菜还就认曲园。”
“曲园出名，靠的是当年以文促商的治店理念。1949年进京前，老曲园就是名震三湘四水的名字号。曲园选址很特别，开在一家公馆的花园里。花园内亭台掩映，花木扶疏，环境奇好。所以，经常有文人墨客、雅士贤达光顾曲园。曲园的店主出身官厨也是不俗之辈，隔三差五地常邀墨客吟诗作对或即席挥毫。其中，就有一位贤达以曲园为题写了三副嵌字联。一副为四言：“古城之曲；因地为园。”二副为五言：“一丘藏曲折；半亩壮园亭。”三副为七言；“几曲栏干文结构；一园花木画精神。”这三副对联一张挂出来，立刻给曲园增色不少，光顾的客人也越来越多，曲园的知名度也迅速飙升。”
“上世纪二三十年代，曲园酒楼发展到第一个高峰，论规模、气派据说在全国都数的上。四层楼结构的餐厅可以同时开席160桌。另外，还专门辟有供文人墨客诗酒联欢的单间、雅座。接待客源多是豪商富贾、湘地幕僚及星城知名人士。曲园的湘菜在全国都称得上独尊了。”
“1938年，曲园酒楼遭遇灾难。当时，抗战全面爆发，琉球军进攻星城。星城会战中，曲园酒楼毁于战火。之后，厨师四散异乡。抗战时期，有湘省人也曾借着曲园的名声在春城、山城、金陵城等开设湘菜馆。1949年，曲园酒楼迁入帝都。如今，曲园酒楼的牌匾就是当时由湘省文人齐白石老先生给题的。”
“不过，曲园赢得京城湘菜第一家的口碑，靠的就是武。1955年9月，华夏开国领袖给华夏人民解放军将帅授衔。授衔仪式后，领袖在曲园酒楼宴请授衔的将帅们。那天，曲园做了15桌地道的湘省菜。不仅元帅、将军们吃得赞不绝口，而且连领袖都说是地道的家乡菜”。
“其实，细究起来，在曲园宴请元帅、将军也很合适。因为曲园代表菜里面最有名的就是两道“武”菜。一道是子龙脱袍。这是一道以鳝鱼为主料的传统湘莱。因为鳝鱼在制作过程中需
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