第一千零四十九章 气氛扭转
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东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是江南地区特色传统名菜。
说起红烧肉，在华夏很多地方都有自己的红烧肉，在江南，东坡肉就是他们的红烧肉，虽然以红烧肉在华夏的地位而言并不在东坡肉之下，但是东坡肉依旧凭借着他独特的口味在江南占据着牢固的地位。
而真正的红烧肉在江南的市场远不如东坡肉。
这也是为什么周松选择用东坡肉的原因。
大韩国人喜欢吃鲜，但是并不代表他们的口味不重，这个重指的不是辣之类的口味，而是肉制品。
华夏的江南同样是这样，前有周松引以为傲的佛跳墙，后面就有东南沿海四大菜系的声明地位。
同样靠海，相对内地的菜系来说，浙菜和韩料相通的地方也会更多一些。
而东坡肉虽然在不少菜系中都有，但是它的发源还有味道还是浙菜最为正宗。
东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差异，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。但主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
周松很喜欢吃东坡肉，小的时候其实周松并不是很喜欢吃肉，但是自从出现了东坡肉之后，周松对于肉的改观是明显的。
原来肉可以如此的香甜。
有肉感，但是没有肉的肥腻。
周松的嘴角露出了淡淡的笑意，他想起了小的时候，母亲总会在厨房忙碌很久，然后端出来一份东坡肉来犒劳自己，周松现在知道了，怕是那时候母亲担心自己再不吃点肉就要成瘦猴了吧。
不过，想起母亲东坡肉的味道，周松就会情不自禁的流口水。
那是真正的美味的料理，周松还记得当年一个宗门的老门主来周家拜访的时候，正好母亲多做了东坡肉就招待着一起吃，而吃了那份东坡肉之后，那个宗门从此牢固的投靠了周家。
再也没有变过。
母亲的手艺，是华夏的骄傲
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东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是江南地区特色传统名菜。
说起红烧肉，在华夏很多地方都有自己的红烧肉，在江南，东坡肉就是他们的红烧肉，虽然以红烧肉在华夏的地位而言并不在东坡肉之下，但是东坡肉依旧凭借着他独特的口味在江南占据着牢固的地位。
而真正的红烧肉在江南的市场远不如东坡肉。
这也是为什么周松选择用东坡肉的原因。
大韩国人喜欢吃鲜，但是并不代表他们的口味不重，这个重指的不是辣之类的口味，而是肉制品。
华夏的江南同样是这样，前有周松引以为傲的佛跳墙，后面就有东南沿海四大菜系的声明地位。
同样靠海，相对内地的菜系来说，浙菜和韩料相通的地方也会更多一些。
而东坡肉虽然在不少菜系中都有，但是它的发源还有味道还是浙菜最为正宗。
东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差异，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。但主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
周松很喜欢吃东坡肉，小的时候其实周松并不是很喜欢吃肉，但是自从出现了东坡肉之后，周松对于肉的改观是明显的。
原来肉可以如此的香甜。
有肉感，但是没有肉的肥腻。
周松的嘴角露出了淡淡的笑意，他想起了小的时候，母亲总会在厨房忙碌很久，然后端出来一份东坡肉来犒劳自己，周松现在知道了，怕是那时候母亲担心自己再不吃点肉就要成瘦猴了吧。
不过，想起母亲东坡肉的味道，周松就会情不自禁的流口水。
那是真正的美味的料理，周松还记得当年一个宗门的老门主来周家拜访的时候，正好母亲多做了东坡肉就招待着一起吃，而吃了那份东坡肉之后，那个宗门从此牢固的投靠了周家。
再也没有变过。
母亲的手艺，是华夏的骄傲
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