第一千零五章 甘拜下风
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,但是奶奶出其不意的选择了规矩的菜刀,案板不停的发出巨大的声音。
老人的嘴角露出了笑意:“用惯了。”
拿一个碗,放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱,这些酱都是马福林老奶奶自己准备的,季老板只是看到酱刚出来,味道就已经开始迷漫了。
锅内热油爆香蒜米,倒入胡萝卜丝翻炒,加少许盐。
老人的翻炒没有任何的花活,就是简单的颠簸了几下之后就结束了。
“对于辣炒年糕来说,炒是最关键的一步,但也是最简单的一步。”
老奶奶笑着说,似乎就像是在讲课一般,而众人也明白,老人这是希望更多的人明白该如何做出好的辣炒年糕。
“一般来说我是不看重这一步,只要做好就行,不需要太多。”
老人淡淡的说道。
但是众人却从这看似简单的一步中看到了大道至简。
“就是这一步,就不是我能做到的了。”
季老板赞叹的说道,身旁的小姑娘也是被老人的技艺折服了:“真是没有想到,这辣炒年糕看起来这么的普通,但是做的时候居然这么的不同。”
季老板淡淡一笑:“你真的觉得很不同么?”
小姑娘皱了皱眉头:“难道不是么?”
季老板沉默了一下:“其实,父辈们大都做的出来,这样的炒,在当年的华夏,我们很多人都能做出来的,但是现在,这种手法已经渐渐失传了,更多的人追求所谓的高超,其实,真正的了得已经被我忘记了。”
香味开始在屋子里面迷漫,这种温热的味道更是直击味蕾,不少人露出了迷恋的神情。
倒入洋葱翻炒,倒入尖椒丝入锅内,加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
这个时候,味道真正来到了极致,是完全的作料之间的碰撞,年糕本来相对来说就粗一些,想要入味并不是一件简单的事情。
在这种情况下,怎么让味道更好的附着在年糕身上,就是一种经济又快速的好办法,但是想要做到,就必须对作料食材有绝对的理解。
泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内,把年糕跟
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,但是奶奶出其不意的选择了规矩的菜刀,案板不停的发出巨大的声音。
老人的嘴角露出了笑意:“用惯了。”
拿一个碗,放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱,这些酱都是马福林老奶奶自己准备的,季老板只是看到酱刚出来,味道就已经开始迷漫了。
锅内热油爆香蒜米,倒入胡萝卜丝翻炒,加少许盐。
老人的翻炒没有任何的花活,就是简单的颠簸了几下之后就结束了。
“对于辣炒年糕来说,炒是最关键的一步,但也是最简单的一步。”
老奶奶笑着说,似乎就像是在讲课一般,而众人也明白,老人这是希望更多的人明白该如何做出好的辣炒年糕。
“一般来说我是不看重这一步,只要做好就行,不需要太多。”
老人淡淡的说道。
但是众人却从这看似简单的一步中看到了大道至简。
“就是这一步,就不是我能做到的了。”
季老板赞叹的说道,身旁的小姑娘也是被老人的技艺折服了:“真是没有想到,这辣炒年糕看起来这么的普通,但是做的时候居然这么的不同。”
季老板淡淡一笑:“你真的觉得很不同么?”
小姑娘皱了皱眉头:“难道不是么?”
季老板沉默了一下:“其实,父辈们大都做的出来,这样的炒,在当年的华夏,我们很多人都能做出来的,但是现在,这种手法已经渐渐失传了,更多的人追求所谓的高超,其实,真正的了得已经被我忘记了。”
香味开始在屋子里面迷漫,这种温热的味道更是直击味蕾,不少人露出了迷恋的神情。
倒入洋葱翻炒,倒入尖椒丝入锅内,加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
这个时候,味道真正来到了极致,是完全的作料之间的碰撞,年糕本来相对来说就粗一些,想要入味并不是一件简单的事情。
在这种情况下,怎么让味道更好的附着在年糕身上,就是一种经济又快速的好办法,但是想要做到,就必须对作料食材有绝对的理解。
泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内,把年糕跟
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